Rezept:

250g Erdbeeren
10g   Rohrzucker
2g     Basilikum
1g     Rosa Pfeffer

einige Tropfen Zitronensaft

Zubereitung:

Erdbeeren waschen, Kelchblätter entfernen, klein schneiden. Basilikum in ganz feine Streifen schneiden.

Basilikum, Rohrzucker, Zitronensaft und Rosa Pfeffer zerdrückt zu den Erdbeeren hinzufügen, vorsichtig vermengen und zehn Minuten marinieren. Anrichten in gewünschte Schälchen.

Optional -- Dazu passen Glace und Mousses.