So geht's:

• Für die Heidelbeersauce die Heidelbeeren in eine heisse Pfanne geben und mit den Aromen wie Zimtstange, Vanillemark und Schote mit Zucker leicht karamellisieren. Mit Orangensaft ablöschen und leicht köcheln. Vanilleschote und Zimtstange entfernen und die Beeren nun fein mixen. Mit einem Parisienne Ausstecher Kugeln aus der Melone ausstechen. Oberhalb der Kugel eine kleine Mulde ausstechen und die Heidelbeere hinein legen. Nun das Auge auf die Sauce setzen. Nun sieht der fruchtige Partylöffel wie ein Auge aus. Eine Ideale Idee zu Halloween.
  

Tipp:

• Für verschiedene Augenfarben, verschiedene Melonen dafür verwenden.
  
• Für weitere Variationen andere Früchte verwenden. Zb. Ananas, Kiwi usw.